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MIEL DE ULMO DE CHILE
Miel Ulmo, original chileno, 100% activa
Tarro de 600 gr
La Miel de Ulmo chilena es la ganadora de numerosos premios internacionales gracias a su pureza extremadamente alta y sus propiedades antioxidantes y antibacterianas. Una aliada preciosa para toda la familia, gracias a sus propiedades energéticas, antibacterianas y antioxidantes. Ideal para sabrosos descansos, desayunos y meriendas.
37,8€
FUNCIONES
En la Miel de Ulmo, la Universidad Pontificia de Santiago y el Royal College de Cirujanos de Dublín han realizado estudios científicos sobre sus actividades antibacterianas y antioxidantes.
En los últimos años, se ha mostrado {Montenegro et al. 2006, 2008, 2010} que el extracto fenólico de miel Ulmo tiene una actividad antioxidante y antibacteriana importante in vitro.
En el Winter Fancy Food Show de 2007 en San Francisco, la miel de Ulmo recibió el premio a la mejor miel de la exposición. Esta miel también logró la aclamación universal en la Feria Nacional de la Miel en Addlestone en Inglaterra en 2009.
MODO DE USO
La cristalización
La miel de Ulmo es rica en azúcar y no se somete a un tratamiento térmico antes de envasarse en frascos. Cuando las temperaturas descienden en los meses de invierno, esta miel se cristaliza. Durante esta fase toma un color más claro, pero sus propiedades organolépticas permanecen sin cambios. La cristalización garantiza la ausencia de tratamientos térmicos para preservar la naturalidad del producto.
Sabor y Aroma
Miel cremosa con una textura mantecosa y coloreada, con una delicada fragancia: el sabor y el aroma evocan una sutil combinación de anís, jazmín, vainilla y clavos de clavel con un toque de té y caramelo.
Pureza
Homogeneizada, pura, miel natural, sin adulterar, sin aditivos, sin fermentar, libre de olores y sabores extraños, libre de pesticidas y antibióticos.
EL ÁRBOL DE ULMO
El árbol de Ulmo (EucryphiaCordifolia) es nativo de Chile: es un arbusto de hojas perennes grandes que puede crecer para formar un árbol capaz de alcanzar de 6 a 30 metros de altura.
Es parte de las selvas templadas que se encuentra en Valdivia en la Región de los Lagos de Chile al sur hasta Chiloé.
El Ulmo está lleno de grandes flores blancas, similares a las camelias que florecen desde finales de enero hasta marzo (la segunda mitad del verano chileno).
Cuando el Ulmo está en flor, las montañas y colinas en las que prospera están cubiertas por una espesa nube blanca.
El néctar recolectado de las abejas pronto se convierte en una deliciosa miel cremosa con una textura mantecosa y coloreada, con un perfume increíblemente delicado.
La pureza es muy alta, el 90% del néctar recolectado de las abejas se deriva de la flor de Ulmo: después de su cosecha no es adulterado, no hay aditivos, no se fermenta y está libre de pesticidas y antibióticos.
El sabor y el aroma evocan una sutil combinación de anís, jazmín, vainilla y clavo, con un toque de té y caramelo.
Valoraciones del producto
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